中年自我保健八法

中年是人生的黃金歲月,但也是生理、心理的轉折時期,這時期很多人也有力不從心的疲憊感。現介紹一些簡便易學的保健方法,各位中年朋友不妨嘗試一下,對改善身心或許有意想不到的收獲:

一 散步法 散步是人人都會,簡單之極的健身之道。飯前散步可減少食欲,飯後散步則有助消化,皆有利於控制體重,散步還可以增加大腦中的氧分,改善供血情況,“飯後百步走,活到九十九”,可見散步確實有利於養生保健。

二 搓腳心法 每晚以熱水洗足,抹乾後以右手搓左腳,左手搓右腳,皆搓其腳心,至有熱感為度。搓腳心能活躍腎經經氣,並可補腎益精,有助防止高血壓及動脈硬化。(詳情可參閱前文《足部保健》)

三 叩齒法 相互叩擊上下齒,可分輕叩、重叩、輕重交替叩三種方法。叩時要求心靜神凝,自然閉口,每次宜叩36下,晨起叩齒效果最佳!此法所費時間極少,但若能持之以恆,齒疾定可大幅減少。

四 壯腰健腎法 以兩手手掌搓擦後腰部位,不限次數,以發熱為度,宜早起及睡前進行為宜。中醫認為:腰為腎之府。經常搓擦腰部,功能健腎強腰,增強腎臟功能。

五 強壯心臟法 經常按壓手掌心的位置,該處有一穴位,名曰勞宮穴,屬中醫經絡學說中的心包經要穴之一,按壓此穴有強壯心臟的作用,既可用兩手拇指相互按壓,也可將兩手頂在桌角上抹按壓。

六 促進睡眠法 睡前半小時,搓熱雙掌,貼於面頰,兩手中指起於鼻旁向上推至髮際,然後兩手分別向兩側額角向後而下返回起點。
反復按摩數十次。此法可治神經衰弱,並可促進睡眠。

七 意守丹田法 當感到疲倦時,可以閉上眼睛,舌頂上?,排除雜念,使整個意識集中在臍下的丹田部位,時間可靈活掌握。
運用此法當會令人時刻感到精力充沛,朝氣勃勃。

八 梳頭法 以木梳梳頭,每次最少梳理一百下,要遍及整個頭部,最宜於早起及睡前進行。
早起梳頭令人頭腦清醒,精神煥發;臨睡梳頭,令人神經鬆弛,容易入睡。(詳情可見前文《梳頭養生》)

五更飯

有沒有聽過“五更飯”?沒有?不要緊,且聽我細說。

“五更飯” ,就是在五更時份吃飯。“更”,是古人計算時間的單位之一,將一夜分為五更,由入夜計起,每更兩小時,晚上7至9時為初更, 9至11時為二更,11至1時為三更,1至3時為四更,3至5時為五更,五更之後即近天明。
也就是說,在天明之前吃的飯,就是“五更飯” 。

吃“五更飯”,有很大的養生保健作用。尤其是舊時貧窮農村婦女,生產之後就是吃“五更飯” 調補身體。中醫普遍認為,“五更飯” 的補益作用,功同人參!

為甚麼“五更飯”有這個功效呢? 首先,大家切勿輕視米飯之益,我們南方人的主食——梗米,用中醫學的角度來說,具有養脾胃,益精氣,和五臟之功。
古醫書《食物本草會纂》說:“(梗米)通血脈,和五臟,補脾氣,止煩悶。
小兒煮粥如乳,開胃助神;合芡實煮粥,食之益精強志。” 中醫常說“有胃氣則生,無胃氣則死。” 可見脾胃的強弱,是中醫保健養生的關鍵所在。

中醫學說強調五臟六腑氣血循行,有一定的規律,配以十二時辰,則有“每一時辰行一臟腑之氣” 的理論。天明之後(清晨7至9時)行的就是胃腑經氣,此時胃氣最為旺盛,消化吸收能力最強,所以五更天明之前吃飯,靜待天明之際進行消化吸收,補益效果自然最大。這正是中醫“適時進補”的另一具體表現。
中醫調和陰陽之道,其中一法是:實則瀉之,虛則補之。
可是一般補品多具溫熱燥性,太過虛弱,或是虛中夾實之人未必可以接受,結果往往未見其利先見其弊,此即應了一句俗語:虛不受補。 而“五更飯” 吃的只是青菜白飯(或可酌加少許白肉),但卻是性質平和,補而不燥,又易消化,可見補品不論平貴,消化吸收最實際!

“五更飯”不單只對產婦非常有益,而且老幼咸宜,虛弱之人吃了可以受益無窮,平常人也可以健體強身,延年益壽,實在值得大力推廣!

止鼻血保健湯水

我有一個學生,他的兒子經常流鼻血,每每弄致床上衣物血漬斑斑,近幾天早上更如江河缺堤,觸目驚心!
我的學生為他冰敷前額後,把血止住了,上班前寫下食療湯水著家傭煮給兒子服用,服後,次日起床已沒有再流鼻血了,連服兩天以鞏固療效,直至本文執筆之日,也沒再出血。

流鼻血,中醫稱“鼻衄”,是很常見的一種症狀,尤以小童多見。
小童鼻黏膜一般較成年人嫩薄,如有挖鼻孔的惡習,更容易導致出血。身體燥熱熾盛,常見有迫血妄行而成衄血。秋天氣候乾燥,亦是誘因之一。現介紹兩款食療湯水如下:

1.生地茅花湯

【材料】(4人量)白茅花五錢、生地一兩,蜜棗(去核)二枚。
【製法】材料略洗後放入清水8碗煎約一小時即成。
【藥性】白茅花味甘性平,功能涼血止血;生地味甘性寒,清熱涼血,養陰生津;蜜棗健脾和胃潤燥,亦可令湯水更為美味。
【使用注意】本湯水適宜熱性體質人士服用,寒底不宜。

2.淮山蓮藕湯

【材料】(4人量)蓮藕半斤,淮山四錢,紅棗(去核)五枚。
【製法】材料略洗,蓮藕切片,放入清水8碗,煎約一小時即成。
【藥性】生蓮藕味甘性寒,熟蓮藕味甘性微溫,均能清熱潤肺,行瘀止血;淮山味甘性平,功能益氣養陰,補脾肺腎,紅棗養血安神,調補脾胃。
【使用注意】本湯水適宜寒性體質人士服用,熱底不宜。

牛奶與保健

閱讀一些關於保健養生的書籍,不少都提到牛奶對人體健康非常有益,說甚麼經常喝牛奶,可以補充鈣質,防止骨質疏鬆,更可增強體質不易患病云云,令筆者不禁搖頭嘆息,非常無奈。
尚幸現今社會,資訊發達,互聯網的普及,令民智漸開,再加上愈來愈多有心人願意站出來講出真相,披露事實,使廣大群眾不再受到愚弄。
因此,世界還是有希望的。這裡不妨讓筆者揭開牛奶的一些「真面目」:
(一)愈來愈多研究指出,喝牛奶對防治骨質疏鬆症並無幫助;
(二)牛奶雖然含有大量鈣質,人體卻是難以吸收,甚至因消化不良而導致肚脹、腹痛、腹瀉等病症出現(乳糖不耐受症);
(三)牛奶富含脂肪,但卻是以不利健康的飽和脂肪為主,其膽固醇含量亦甚高,對心、腦血管疾病至為不利;
(四)近年來愈來愈多報導指出牛隻的食物裡含有大量化學農藥,商人為了刺激生產、防止奶質變壞,向牛隻大量餵飼抗生素、激素,結果導致牛奶、牛油、芝士等乳製品都充滿有毒甚至致癌物質;
(五)從中醫學角度來看,牛奶不單止難以消化,而且容易生痰聚火,現在臨床常見的痰火核症,與現代人常飲牛奶關係至為密切!
人是哺乳類動物,一生下來就要喝奶(是人奶不是牛奶)。
不過嬰兒出生以後,即會自行分泌出兩種酵素消化乳汁,這樣身體才能吸收到乳汁中的養份,幫助生長發育。
到了三歲左右,這兩種酵素會逐漸消失,乳汁得不到消化,便會殘留體內,漸漸變成毒素,傷害身體。
上天安排人奶是給人喝,牛奶是給小牛喝的,我們為甚麼要和小牛爭奶吃?

皮膚防治湯水

祖國醫學通常認為要有健康肌膚,首先必須調理好身體。皮膚的健康與肺、脾、胃及大腸關係最為密切。
皮膚病變如暗瘡、濕疹等,多因上述臟腑機能欠佳,濕熱之邪鬱結不散而成。
所謂濕熱之邪,其實就是身體內多餘的雜質、廢物或是毒素,這些有害物質每到炎熱天氣人體出汗時便會隨著汗液排出體外,汗水變得粘膩如脂,這樣的汗水,可名之為“油脂汗”。
油脂汗浸淫於肌膚之間,閉塞毛孔,進一步誘發暗瘡、濕疹等皮膚病。
以下為各大家介紹一款防治濕疹、暗瘡卓有功效的處方:
去皮膚油脂、清濕熱驗方
【藥材】干葛五錢、防風三錢、芥穗三錢、土忍冬三錢、連翹三錢、甘草錢半、土茯苓三錢、紫地丁四錢、赤芍一錢、金蟬衣錢半、臘梅花錢半、玄參八錢、丹皮三錢、生地五錢
【製法】清水六碗(或以水蓋過藥面為度),稍浸片刻,先用大火煮滾,再改用文火煮約一小時十五分,藥液煎剩二碗左右即可。
【服法】先服一碗,溫服,另一碗放涼後放入雪櫃冷藏,翌日取出,隔水加熱後溫服。
【注意事項】本方性質偏涼,宜熱性體質人士服用,寒底不宜。
服藥期間,禁絕一切煎炸油膩食物,海產類、蛋類、奶類、發芽豆類、禽鳥類、麵麥類以及高蛋白質食品也宜減吃,否則會影響病情纏綿不愈。
如果病情複雜,仍須及早延醫治理。

百合冬瓜湯

夏日炎炎,嬌陽似火。際此盛暑時節,煲一道清暑解渴湯水必定大受歡迎!
時下社會,流行纖體瘦身,如果能夠在湯水之中加入一點可以幫助去除脂肪的食品,定必更受歡迎!
也許認為既要解暑,又要纖體,必定需要用到很多材料,其實不然,以下介紹給大家的湯水,材料只有兩味!而且煮法十分簡單,可有興趣試試?

百合冬瓜湯

【材料】 (四至六人量)鮮百合二兩、冬瓜一斤。
【做法】 冬瓜去核洗淨切件,鮮百合切開去心,略洗後再加清水八至十碗,煮約一小時,加鹽少許調味即可食用。
【性質】 鮮百合味甘淡、性微寒、無毒,入心、肺經,有鎮咳袪痰,清心安神的療效,富含澱粉及蛋白質等營養成份,歷來被公認為滋補強身佳品;
冬瓜味甘性寒,入肺、大腸經,富含維生素C,熱量偏低,能清熱、解暑、對膀胱發炎、腎臟病、冠心病、高血壓、動脈硬化症、糖尿病及水腫等病症皆有療效,長期食用冬瓜可使身體輕盈,是減肥輕身妙品,但對於小便頻密者則不宜多吃。
【功效】 本湯料性質寒涼,適合熱性體質人士日常飲用,功能消暑去脂肪,甚具療效。

老人保健之道

因支持兩岸統一,反對台獨而獲得大陸尊重的國民黨元老陳立夫,晚年對醫學產生濃厚興趣,曾出任中國醫藥學院董事長,又曾創立附設醫院,力倡中西醫結合理論。陳老重視醫學,對老人保健之道尤有心得,他認為老人保健有四大需要,分別為:老健、老伴、老友以及老本。

一、老健:誰都希望可老而彌堅,健康長壽,但要怎樣才可以做到呢?
陳老給我們八字真言:“養身在動,養心在靜。”流水不腐,戶樞不蠹,動則不衰,故此“養身在動”,誠為至理。
不過,陳老除了說出身體要經常運動之外,還說出了很多人忽略的一點,那就是“養心在靜”,心靜始能養心!放眼現代城市人,剛好相反——體不常動,心常營役!陳老斯言,對未老先衰的人來說,仿如當頭棒喝!

二、老伴:上了年紀的人都體會到,若無伴侶在旁,即使兒孫滿堂,也不時會感到空虛寂寞,孤單最是難奈。
所以,若是能夠與伴侶長相斯守,白頭到老,不單是人生一大福份,而且互相扶持慰藉,對健康之助益尤勝靈丹妙藥!
陳老提醒世人,必須珍惜枕邊人,其八字真言是:“愛其所同,敬其所異。”


三、老友:人生於世,確實知己難求,很多人慨歎:相識滿天下,知己無一人!自古有云:士為知己者死,女為悅己者容。
所以一旦交上知已朋友,便應該倍加珍惜。能夠稱得上知己,自然對自己一切,瞭如指掌,反之亦然。
面對知己良朋,自然知無不言,言無不盡,那還會有甚麼憂鬱苦惱積壓在心頭?
現代心理醫學強調傾訴與聆聽是治病良藥,向知己盡訴心中情正就是防病保健的良方。
對待知己,陳老的肺腑之言是:“以誠相見,以禮相待”。

四、老本:老本就是積蓄。
古語說:養兒防老,積穀防飢。現代社會呢?
相信絕大多數人都會同意,積蓄才是防老之根本。
孟子嘗言:“君子愛財,取之有道。” 陳老則更進一步:“取之有道,用之有度。”若然揮霍無度,一旦耗盡老本,兩手空空,惶恐終日,又豈能安度晚年?

衣食住行談保健

衣:寒添熱減要適宜,水滴汗濕快更衣。

古醫書有云:“若要小兒安,常帶三分飢與寒。”為何添衣猶帶三分寒?
其意乃讓肌膚感受外界寒溫而產生適應能力,增強機體自我調節機能,這是非常合理及重要的。
非獨小兒如是,成人也是一樣。

食:病從口入非虛語,謹慎飲食壽能益。

俗語有云:“晚飯少吃口,活到九十九。”都市人很多都會忽視早午兩餐,晚餐卻是大吃大嚼!
其實不論從保健養生還是纖體瘦身角度來說,都應該奉行以下原則:早餐豐富(約佔全日份量40%),午餐足夠(約佔35%),晚餐少量(約佔25%)。

住:住當貴乎安居樂業,睡則貴乎安枕無憂。

王安石詩云:“華山處士如容見,不覓仙方覓睡方。”一覺閒眠百病消,住要安居,睡要好眠。
睡得不好便要找出原因,是生活迫人、壓力過大導致,還是舊患未愈或身有隱疾,影響所及?
切勿胡亂服食安眠藥物,延誤病情,小病化大!

行:日行萬步身體好,堅持運動保健康。

古語常云:“流水不腐,?樞不蠹。”運動之益,毋庸贅言。
貴在持恆,切忌一曝十寒之理亦是耳熟能詳,毋需多說。
但要記著過猶不及,運動過度也可能會帶來傷害。
肌肉疲勞易致勞損,骨骼疲勞也會招致骨傷病患,所以不論是甚麼運動,都必須量力而為,不可勉強。

忌口與保健

《中醫保健養生》(駱勤方主編,浩園文化事業有限公司出版)裡面有一篇文章,名為“為什麼要「忌口」?”
轉述了一則記載自近代醫學名著《醫學衷中參西錄》的血的教訓,原文如下:

“一年輕婦女烹煮鰱魚時,沒注意小孩把甘草放進了鍋內,中午吃了魚肉,晚上感到有點不舒服便睡覺了,沒想到,第二天便死去了。
許多人感到驚奇,議論紛紛。經調查,只發現鍋中有甘草,別無其他。
家人向娘家說明情況時,同來的一少年不以為然,並大聲說道:‘甘草鰱魚同食斃命,千古無此奇事,豈得以謊言搪塞?果爾,則再用此二物同煮,與我食之。’說罷催促一同來的人照辦,並親自手拿甘草鰱魚放鍋中,煮熟當眾就吃。
周圍的人誰來勸阻,都被一一斥退,並嗤笑旁觀者愚昧膽怯。
吃完後,晚間並沒有什麼異常的感覺,但第二天清晨卻已僵死。此後,張錫純亦告誡後人服甘草後再吃鰱魚視為忌口。”

張錫純便是《醫學衷中參西錄》的作者,是近代一位精通中西醫理的醫家,這樣的一位醫家,對忌口學問亦深信不疑,並且引以為鑑。
可惜的是,現代不少人對中醫忌口就正如上文枉死的少年一樣,常嗤之以鼻,甚至斥之為迷信、不科學。對於鰱魚不能與甘草同吃,竊以為這正合中醫藥理論中的“十八反”。“十八反”是指某些中藥不可同用,否則便可能會出現嚴重副作用,“十八反”明言甘草忌與海藻同用,而鰱魚最常吃的食物,正就是海藻!當然,食物經過吸收轉化,或已和原來的不一樣,但既然有血的教訓在前,何苦還要冒險一試?

中醫忌口,就是吸收並總結了前人的經驗,然後告誡病者,不要以身犯險!

懂得忌口,而且付諸實行,已經是一種非常有效的保健養生方法了。

忌口與偏吃

上文“忌口與保健”登出了之後,引來不少迴響,有病人問:“中醫經常告誡病人忌口,很多東西也不可以吃,可西醫又常說飲食要注重均衡營養,切勿養成偏吃習慣,教病人無所適從,不知道如何是好!”相信很多人也有同樣疑問,是以今回和大家談談這個問題。

其實上述中西醫見解並無二至,只不過表達方法不同而已。
中醫不是不注重均衡營養,也同樣不主張偏吃,但是更強調飲食要配合個人體質狀況,以及食物屬性對人體的影響。
舉個簡單的例子,病人咽喉疼痛,中醫必定會強調忌吃煎炸食物,西醫則認為煎炸食物此刻會引起咽喉過敏反應,令病情進一步惡化,故此亦會告誡病人勿吃煎炸食物。由此可見,西醫也有飲食忌口,“過敏”就是“忌口”!

又有人認為,西醫對食物過敏反應的勸誡,不若中醫,引起過敏反應的食物也遠遠不如中醫忌口所說的那麼多,這是甚麼原因呢?中醫忌口的學問,是從中醫基礎理論上再結合受數千年臨床實踐經驗發展出來的,例如痰火核症,根據中醫理論認為,脾胃健運則痰濕不生,若是脾胃積弱,運化欠佳,則濕困熱伏,便會聚濕成痰,進而影響五臟六腑,變生他症。中醫治病求本,脾胃為生痰之源,乃告誡病人勿吃難消化或不利脾胃的東西。可現代都市人大都重視口腹之欲,嗜吃酸辣煎炸寒涼之品,自傷其身而不自知!所以,忌口之道,絕非無的放矢,我們只不過本著醫者父母心,就己之所知,列出所有不利病情,損害身體健康的食物,目的就是希望病人知所選擇,吃己之所宜,戒吃己之所忌,只有這樣,才能卻病強身,保健延年!

谷芽麥芽核桃湯

重陽已過,寒冬將至,有哮喘病史者又要小心身體了。因為天氣寒涼乾燥,特別容易誘發哮喘疾病,尤其是家有哮喘兒,家長必然倍為憂心。有感於此,今回保健坊特別介紹一道既可預防哮喘又可開胃消滯的保健湯水,預防勝於治療,大家不妨一試。

谷芽麥芽核桃湯

材料:(四人量)谷芽五錢,麥芽五錢,核桃肉一兩。

做法:上述材料加水八碗同煮一小時即可。

性質:谷芽性平味甘,入脾胃,能消食和中健脾開胃,其作用較麥芽和緩,對消化不良常與白朮、炙甘草相配,能消滯而不損脾胃之氣,是扶脾健胃之藥。

麥芽性平味咸,亦入脾胃。功能與谷芽大致相同,能助澱粉性食物的消化,具營養作用。
對小兒乳積不化更為相宜,故小兒吐乳,單用麥芽煎服有效,除此之外,麥芽又能舒肝氣而又制止乳汁分泌,故產婦無子食乳,乳房脹痛,可用本品退乳。

核桃性溫味甘,人肺腎,長於補腎,對腎虛腰痛,每與其他補腎藥相配,又能治肺腎不足之氣喘,潤肺補腎,平喘止咳,除此之外,對肝胃氣痛,胃神經痛,急慢性胃痛,腸鳴腹瀉等都具療效。

功效:本湯對一般腹腸胃病,消化不良,食滯與及老年慢性支氣管炎、咳喘等都具良效。
適宜一般體質人士飲用,尤以兒童常服,能去積消滯,助長吸收,幫助消化。

赤小豆粉葛土茯苓湯

炎炎夏日已至,熱浪迫人而來。
酷熱傷人,眾所週知,但濕邪襲體,卻往往為大眾所忽略!
“濕熱”是香港人最常見的症狀之一,大多數人只著眼於“清熱”而忽略了“去濕”,其實濕甚於熱,濕困熱伏,更難治理!
試觀“濕熱”二字,即以“濕”字為首,所以食療亦當以去濕為先,次及清熱,方有成效。有興趣者,不妨試試以下這道食療驗方:

赤小豆粉葛土茯苓湯

【材料】
(四人量) 赤小豆 一兩 、粉葛半斤、土茯苓三錢、蜜棗五粒。
【做法】 先將粉葛切件,連同赤小豆、土茯苓及蜜棗一起洗淨後再加清水十碗,煮約一小時半即成,略嫌味淡者可加鹽少許調味。
【性質】 赤小豆,原名赤豆,以顆粒緊小,色紫赤者為佳,屬豆科植物。味甘、酸,性平,無毒,歸心經、小腸經。功效清熱利水,散血消腫。
粉葛屬豆科落葉藤本植物的根部,性平味甘辛,入脾胃二經,功能生津止瀉。
土茯苓又名雲茯苓,屬多孔菌科植物,性平味甘。入心、肺、脾、胃、腎各經。功能去風濕,利關節。
【功效】 本湯料性質清涼,適合熱性體質人士日常飲用,功能去濕清熱,療效良好。如果覺得口乾舌燥,小便黃赤、肢體困倦,不妨試用這道食療湯水,或會起到意想不到的效果!

足部保健

足部乃全身的支柱。傳統中醫學認為,足部是貫穿全身上下經絡氣血循行的重要起止部位。因此,足部保健關係到整體,對人的身體健康起到決定性的作用。以下提供一些對足部保健頗有功效的方法給大家參考:

足宜常動
《五言真經》云:“竹從葉上枯,人從腳上老。”
俗語又說:“人老腿先老。”要緩延衰老,就要從足部運動開始。如何運動?簡單之至,多些走動即可!現代人常以車代步,只懂搭電梯而不會爬樓梯,嚴重缺乏足部運動,所以近來有人提倡“每天一萬步”,實在發人深省之至!
《五言真經》亦言:“天天千步走,藥鋪不用找。”
所謂“千步”、“萬步”也只不過是強調步行對身體健康之重要性。總之,百煉不如一走也。

足宜常摩
每晚臨睡之前,輪流以手摩擦足心100次,或不計次數,但以足心發熱為度。此法具有固真元、暖腎氣、明目舒肝、強足健步等作用。現代研究證實,五臟六腑在足底都有反射區,還有大量神經末梢,經常按摩可使神經更加活潑,內分泌活動更加協調,強化大腦及心臟功能,以及防治局部和全身性許多疾病。
宋代大文豪蘇東坡年過花甲仍然健步如飛,雙目炯炯有神,他說:“東坡擦腳心,並非隨觀音。
只為明雙目,世事清濁分。”

足宜常暖
俗語說:“頭寒腳暖,四季平安。”中國醫學認為,足乃陰脈之所聚,陰氣常盛,膝為筋之府,寒則易於攣急,所以足膝均要特別注意保暖,以護其陽氣。現代醫學也認為足部遠離心臟,血液供應少,血流緩慢,表層脂肪又薄,腳掌部份缺乏皮脂腺,保暖功能差,兼且與呼吸道,尤其是鼻粘膜有密切聯系。
每當足部受寒,便會直接反射性地引起呼吸道疾病,古語說:“寒從腳下起”,確是的論。
故此應經常注意足膝部保暖,例如穿上合適的鞋襪、沾濕了便應即時更換,勿讓雙腳長時間濕水等。
足部保暖對於預防感冒、鼻炎、哮喘、心絞痛等有一定的幫助。

足宜勤洗
《瑣碎錄》云:“足是人之底,一夜一次洗。”古人早就把“睡前一盆湯”視作養生保健重要措施之一。
古代民間歌謠說:“春天洗腳,升陽固脫;夏天洗腳,暑濕可袪;秋天洗腳,肺潤腸濡;冬天洗腳,丹田溫灼;睡前洗腳,睡眠香甜;遠行洗腳,解除疲勞。”現代研究亦證明,溫水泡腳能促進身體血液循環,對心臟、腎臟和睡眠都有益處。
如果洗腳後再進行按摩,效果更加顯著。不過,患有嚴重水腫性疾病者或是初練氣功者則宜先徵詢醫師、氣功師的意見才可進行,以防會加重水腫病情,練氣功者則慎防水氣沿腳底而上(如從足心之湧泉穴吸進濕氣),此不可不察也!

乳癌病人忌吃雞?

香港大學中醫藥學院有研究指出,香港女性乳癌發病率比上海高出84倍,比北京高出124倍(發病率依次為香港4.2%,上海.0.05%,北京0.034%),對比之下,北京每三千人之中有一人發病,上海每二千人之中有一人發病,而香港則每24名女性之中即有一人發病!

根據統計,2004年全年乳癌新症有2,273宗,較之1995年的1,347宗大幅上升接近七成,情況令人憂慮。
該研究還提出了兩項非常值得關注的問題,一是根據統計顯示,負面情緒嚴重影響病情,一是食物忌口,其中特別提到乳癌病人大多喜歡吃雞!

其實對於第一個問題,即使不做廣泛的研究調查,根據祖國醫學,我們早在兩千多年前已經知道了。
約於兩千多年之前,中醫學經典著作《黃帝內經》已經明確指出肝臟對人體最重要的生理功能是“肝主疏泄”,中醫學認為,肝臟具有調暢氣機、促進生化代謝和調理情志活動等生理作用,在情志活動方面,用現代化的語言來說,就是主管情緒,情緒平和穩定,人體氣機便自然可以調達通暢,情緒不穩定,或是鬱鬱寡歡,便會令氣機受阻,氣血運行不順,一旦出現氣血鬱滯,身體便會出現病變,形成各種錯綜複雜的病證。

中醫學所強調的“七情致病”,不單只具有扎實的理論基礎,而且千年以來已累積了無比豐富的臨床經驗。
乳癌與情緒的因果關係,只要通曉中醫學理論,毋需研究調查,早已了然於胸。

另一方面,“乳癌病人忌吃雞”這個說法,我們根據多年臨症經驗,早已諄諄勸戒病人,吃雞對病情大為不利,甚至在給病人參考的“食物忌口指引”之內,患痰火核症的病人,飛禽類忌吃之物第一項便是雞!

乳癌與中醫所說的痰火核症,關係密切,前者固然比後者嚴重得多,痰火核症尚且如此,何況是癌症?

固腎解毒湯

中國醫學,強調天人合一,人與大自然相應,所以無論治病或養生,均須配合天時、地利、人和,方可取得顯著效果。執筆之時,寒風帶剌,歲已入冬,按中醫五行理論,冬季屬水,配對人身五臟,腎為水也。從保健養生角度言之,便應以調補腎臟為主,如此則可順應天時,事半功倍。
以下即為大家介紹一道補腎食療驗方:

固腎解毒湯

【材料】 (四人量)黑豆 四兩、桑椹子 五錢、甘草 錢半、冰糖適量。
【做法】 黑豆略洗,然後連同桑椹子、甘草加清水十二碗,煮約一小時半,煲好後酌加冰糖即成。
【性質】 黑豆 性平味甘,入脾、腎經,成份為脂肪、蛋白質、糖類、維生素 B1 和 菸酸。功能調中下氣,利水解毒。
桑椹子 性微涼味甘,入肝、腎經,成份有葡萄糖、 庶糖、琥珀酸、酒石酸、維生素 B1 、 B2 、 C 、?酸等。功能補肝益腎,滋液熄風。
甘草 性平味甘,入十二經,功能調和諸藥,和中解毒。
【功效】 此湯水性質微溫,功能固 腎益精、生髮黑髮、止夜尿,日常飲用,味美可口,誠為食療佳品。對於熱性體質者,份量宜改為黑豆 二兩 、桑椹子 一兩 ,亦可收補腎養肝之功。

明目平肝湯

新春伊始,萬象更新。根據中醫五行理論,春天屬木;人體五臟之中,肝臟屬木;而人體五官之中,則以眼睛屬木。《黃帝內經》亦云:“肝開竅於目”也。故此今回為大家介紹一道順應天時,合乎春季保健之道的食療驗方,名為“明目平肝湯”。

明目平肝湯

【材料】 (四人量)決明子五錢、白蒺藜五錢、女貞子五錢,蜜棗或無花果四至五枚 。

【做法】 湯料略洗,用煲湯袋盛載,加清水十碗,煮一小時許即成。
【性質】 決明子為豆科草本植物決明、小決明的種子,味苦甘,性微寒,歸肝、大腸經,功能清肝明目,潤腸通便。
白蒺藜為蒺藜科一年生或多年生草本植物剌蒺藜的乾燥果實,味辛苦、性溫,入肝經,功能疏肝解鬱,祛風明目。
女貞子為木樨科常綠大灌木或小喬木女貞的乾燥果實,味甘苦,性涼,入肝、腎經,功能滋腎益肝,烏髮明目。

【功效】 本湯料性質微涼,可適合一般人士日常飲用,對很多眼疾均有良好療效,例如肝?鬱熱的目赤澀痛,肝虛引致的流淚暈眩,遠視、近視、青光眼、白內障等。並能祛頭風,益中氣,補肝腎,治禿髮白髮,腰膝痠軟。
四季均可飲用,老少咸宜。鹹食入鹽,甜食入冰糖,體質微寒者酌加生薑、大棗、紅棗;體質溫熱甚者,亦可入菊花、夏枯草,清熱之力更宏。

保健吃法

民以食為天,將飲食視為人生一大快事,這論調相信沒有多少人會反對。
可是該吃甚麼、不該吃甚麼、甚麼時候該吃、 甚麼時候不該吃,該怎麼樣吃,怎麼樣不該吃等等,卻是人言人殊,莫衷一是。注重健康的人,又會有甚麼樣的一套「吃的學問」?
十大保健吃法:

吃少一點:少吃多餐從來都是保健養生的不二法門,有人以為只有老年人才需要少吃多餐,其實大不然,愈早開始養成少吃多餐的飲食習慣,保健效果則愈佳,反之,多吃少餐對身體只有壞處,並無好處。
吃慢一點:細嚼慢咽可以防癌、減重、美容、減壓、健腦、護齒……益處數不勝數,但要改變狼吞虎嚥的習慣,並不容易,建議不妨先從悠閒的晚餐開始,試試一口飯反覆咀嚼30次,一頓飯吃上半個小時,堅持一個月,就會看到效果。
吃早一點:進食切忌吃得太晚,有研究顯示,晚上八時後進食與八時前進食對體重的影響有顯著分別,認為這是與人體生物鐘現象有關,故此提倡愈早進食瘦身效果愈佳。從養生保健角度而言,應該早午晚三餐也要吃早一點。
吃淡一點:少鹽少糖少油,早已是老生常談了。在此不妨抄錄理學家兼養生家朱熹的一首詩以窺探中醫淡食養生之道:「蔥湯麥飯兩相宜,蔥補丹田麥療飢;莫謂此中滋味淡,前村還有未炊時。」
吃雜一些:所謂「雜」,是雜食,即均衡飲食之意,不論是古代中醫養生學還是現代西方飲食營養學,都強調雜食可以養生防病,相反來說,而偏食則極容易導致營養不良,嚴重影響健康。「十大保健吃法」其中五項(包括有吃少一點、吃慢一點、吃早一點、吃淡一點和吃雜一點)已於上回和大家介紹過了,另外五項又是其麼呢?

6.吃生一點:筆者並不完全認同一切均生食,愚見認為,適合生食的盡量生食,例如水果,某些瓜類及蔬菜,只要清洗乾淨,符合衛生條件,吃生一點,確然比吃熟的更為有益,不過這也要視乎個人的腸胃是否可以適應,不可勉強;

7.吃冷一點:有研究證實,食用溫度過高的食物會對身體有害,其中最直接受影響的自然是食道。有證據顯示,食道癌其中一個因素便是經常食用太熱的食物!所以有養生家主張低溫進食,科學研究亦指出冷食可以增強消化道功能。

8.吃素一點:撇開宗教信仰不談,從人體的消化系統結構來說確然較為適宜吃素,不過要慣吃葷者突然放下口中肥肉,談何容易?
何不試試循序漸進,少點肉,多點素,當你發覺到健康狀況更勝從前的時候,便會深切體會筆者的苦心;

9.吃鮮一點:鮮就是新鮮,新鮮並不等同於生吃,即使是煮熟了的菜,也要鮮吃——即是說,當天做的菜最好是當天吃完,如要放進雪櫃保鮮,也不能放置太久,否則很容易滋生細菌,或是食物變質,吃進肚裡,隨時會得不償失!

10.吃「規」一點:「規」是常規、規律之意。
意思是說要定時定量進食,久之形成動力定型,這樣吃法完全符合人體生物鐘的要求,對身體消化、吸收、排泄等系統的運作也有莫大裨益,現代人經常食無定時,於是負責消化的腸胃機能無法適應,因而產生連串消化系統疾病的不知凡幾,間接證明定時定候進食是保健養生不可忽視的環節。

保健雜談

“飯後百步走” 有益健康?錯!飯後立即“百步走”只會損害健康,原因是進食後腸胃需要氣血回流以便進行初步的消化吸收,這個時候運動肢體便會與胃腸爭奪血氣,非常不利消化系統的運作。但是餐後30至45分鐘,消化系統工作大致完成,這時開始“百步走”則可促進身體代謝機能,幫助進一步的消化吸收,據研究顯示,更可利於減重!

日光浴對身體有益?錯!不是所有日光浴也是有益身心,例如夏季在烈日之下曝曬或會導致中暑!即使在其他季節,也不能過度進行日光浴,近年醫學研究已經充份證明日光中的紫外線強度過高會引致皮膚癌!科學研究認為,曬太陽以每日上午8時至10時,或下午4時至6時最佳,這時段的紫外線強度最低,而且這時的陽光對皮膚及衣物有較佳的消毒作用。

飯後喝茶可以幫助消化?錯!
茶葉富含鞣酸,這種物質會與食物中的鐵質發生化學作用,合成難以溶解的物質,使腸胃黏膜無法吸收,時間長了甚致可能會誘發缺鐵性貧血病!
此外,鞣酸又會與食物中的蛋白質合成具有收斂性的物質,減慢腸的蠕動,延長廢物在腸道停留的時間,不但容易造成便秘,還會增加有毒物質被人體吸收的機會,嚴重影響健康!
故此飯後不宜立即飲茶,而應在飯後一小時飲用。

睡前喝奶可以幫助睡眠,改善健康?錯!
根據中醫臨床經驗,睡前喝奶絕非人人皆宜,尤其是地處南方的香港,氣候熱中夾濕,人多患濕熱,奶類飲品糖份高鈣質多,易致濕火困結,阻塞經絡,久而久之,百病叢生。
現代人營養不足者廖廖可數,吸收過多者卻比比皆是,因營養過多而導致的慢性病更是不勝枚舉!
中醫學經常強調飲食清淡可養生,肥膏厚味多傷人,弊多於利,何苦硬要把奶類飲品當成是安眠劑?

按摩防夜尿

不少人將夜尿多與多尿混為一談,其實這是不對的。多尿一症,指的是每日排尿量比正常多,超過2,500毫升,即屬本症;夜尿多指的是夜間排尿次數頻密,但每日排尿量卻未必一定增多,是兩種不同的病症。
本文主要談的是前者。

根據現代醫學的分析,夜尿多的原因有很多,例如有生理性的,精神性的,功能性的等等。
病因不同,治療方法亦大有分別。
我國傳統醫學則普遍歸咎於腎氣虧損,治療方法當以補腎為主。
不過,除了藥療食療等法之外,有一套非常簡易的按摩方法,不妨介紹給大家,其具體操作方法如下:

獨處一室,採用站立姿態,放鬆身體; 提起雙手,掌心互搓,直至掌心發熱為止;
將下裳褪下一半,以左手兜著或按掩著下部,右手在臍下小腹處向左右橫搓,左右來回為一次,默唸81次;搓擦時盡量集中意念想著正在摩擦的部位。
再次搓熱雙手,轉換位置,重複上述動作,也是81次。
每天早晚各做一次,以起床如?後及晚上就寢前最為適宜。
練習時身體要保持乾爽,練習後勿沾水。此外,身體不適時應停止操練。
我有一位學生,未練本功法前,常有夜尿,頗為困擾。持續練習了本功法大約三個月之後,已可一覺暢睡至天明!
半年之後,睡醒時甚至可以從容如?,毋需像以往般短跑衝刺,急不及待!
這套功法,正是他在翻閱古書時偶然看到,經驗證後發覺功效良好,興高采烈地走來告訴我的。

根據中醫理論,臍下小腹乃人體經絡循行重要所在,臍下正中二橫指處為氣海穴,四橫指處為關元穴,二者皆屬強身保健要穴,對尿頻、遺溺等症皆有良效,摩擦時另一手按掩下陰,作用大概是使熱氣停留較久,不會倏忽消散,亦有引氣歸源,導熱氣入注丹田之作用,丹田得溫,化氣行水,週流全身,自然能夠緩解夜尿頻密之症了。

大文豪魯迅在其著作《驗方實錄》中說過:“行之有效,即是科學。”
這句話,饒有深意。

按摩防咳嗽

眾所週知,咳嗽是一種常見病,每逢染上傷風感冒,往往咳嗽並作,而且纏綿難解,即使感冒已經痊癒,咳嗽卻仍然未止者可謂屢見不鮮。
這時候,除了服藥或施行針灸之外,如能輔以手掌穴位按摩,常能起到意想不到的效果。
現在介紹一些簡單有效的按摩方法,希望可以幫助大家減輕咳嗽所帶來的煩惱。

旋轉大拇指 先由左手做起,豎起大拇指,並將之盡量伸直,其餘四指合攏,如握拳狀,然後將大拇指按順時針方向旋轉,轉動時盡量增大旋轉幅度,大約做一至兩分鐘,亦可默數 100 至 200 次(默數的優點是令人精神集中專注,而計時的優點則是輕鬆自然,大可適隨尊便),做完左手再做右手。
此法的作用是提高呼吸系統和消化系統功能,有助減少咳嗽次數。

按摩魚際穴 此穴位於手掌內拇指根部肌肉豐實之處。
可以右手掌心摩擦左手此穴,直至有熱感為度,然後再轉手施行。此穴的反射區為胸腔及呼吸道,經常摩擦此穴,對改善易感體質,喉癢及感冒初期症狀均有療效,據研究指出,甚致對哮喘也能起到一定的預防作用!

按摩太淵穴 此穴在腕關節近大拇指側,按之會感覺到有脈搏跳動(中醫診症把脈,通常會將無名指或食指放到此處)。
此穴對抑制噴嚏及減輕咳嗽起到一定作用。

按摩少商穴 在大拇指指甲角內側(近虎口處為外側)旁開約一分的地方,有一穴位叫少商穴,此穴與肺臟關係異常密切,不妨以指甲按壓或摩擦此穴,時間與次數不拘,以不傷皮膚及能忍受為度。

按摩肺穴 在無名指第二節處有一穴位名叫肺穴,顧名思義,此穴與肺臟機能有關,以右手大拇指、中指及無名指按摩此穴也可起到增強肺部功能的效果。

按摩咳喘點 此穴位於手掌內面的食指與中指交叉之處。
既名為咳喘點,按摩此穴自然有防止咳喘的作用。

按摩三間穴 此穴位於手背部,食指根部近虎口之處,方法及作用同上。

手掌穴位按摩方法簡單易行,有病可以減輕病情,無病亦可起到保健作用。
進行時可根據情況酌量選用,數項同時進行亦無不可。
一般而言,穴位按摩並無任何副作用,只要有恆心,時常進行,必有效果。
但要切記,此法僅可視作輔助用途,不可代替常規治療,尤其是咳嗽嚴重者,切勿因之而耽誤病情,必須從速就醫治理!

秋燥保健湯水

中秋過後,如果不是受到颱風影響,天氣便會變得愈來愈乾燥,這是氣候轉變的正常現象,中醫稱之為「秋燥」。
當你發覺到身體出現皮膚乾燥、口乾鼻燥、易流鼻血、大便燥結等跡象,便是受到燥邪的侵犯,如果置之不理,便會愈來愈嚴重。
中醫學理論認為「秋冬養陰」,因此秋燥食療以養陰為主,這時候應該盡量少吃辛辣燥熱之品。
現在介紹一款潤燥養陰的甜湯給大家參考:
雪梨南北杏冰糖水
【材料】(四人量)雪梨四個,南北杏三錢,冰糖適量。
【製法】雪梨去皮,洗淨切片,與洗淨的南北杏放在一起,注入清水十碗,約煮一小時,最後放入冰糖即成。
【性質功效】雪梨又名快果,性甘涼,微酸,入肺、胃經,功能生津潤燥,清熱化痰。北杏又稱苦杏仁,味苦微溫,有小毒,歸肺、大腸經,功能止咳平喘,潤腸通便。
南杏又名甜杏仁,性味甘平,無毒,止咳力不及北杏,但潤腸之力則較強。南北杏合用,可起到很強的滋潤作用。
冰糖功能補中益氣,和胃潤腸,也可令食用時味道更為可口。
【使用注意】本湯水十分適合秋燥天氣日常飲用,功能滋陰潤燥,除痰潤肺止咳,特別適宜有上述症狀者飲用,但是仍要視乎體質而定,以熱性體質較為適宜,如屬寒涼體質便不可多飲,或可加入一小片陳皮,以減其寒涼之性。

限食保健

國外有人做過以下一項實驗:將白老鼠分成兩組,一組嚴格限制食物攝取量,另一組提供大量食物,並任其自由取食。
結果是限制食用的一組存活期三至四年,自由取食的一組則在兩年半內全部死亡,證明了限制進食比不限制進食對健康更為有益,更能長壽。

節制飲食,可以起到養生保健,卻病延年的效果,已經成為公論。
不過,不少人以為這種保健意識是由國外的科學家研究出來的,中國歷來沒有做過這方面的探討,其實並非如此。

我們中國醫學,其實早在千多年前,已經對節食保健之道,有深刻認識。只不過,我們不是以白老鼠做試驗,而是比白老鼠更進一步——以人類代替白老鼠。

據史書記載,早在秦漢時代,我們的先祖已經明白到“限食可以延年”。
司馬遷的《史記》裡面提到輔助漢高祖劉邦起義的張良,就曾經追隨赤松子學習辟谷之術,所謂“辟谷”,就是只以少許藥物取代日常食物,甚或完全不進食,但不可以缺水。
晉朝時候的道士陶弘景曾明言“百病橫夭,多由飲食……所食愈少,心愈開,年愈益;所食愈多,心愈塞,年愈損。” 宋代精通醫理的詩人陸游,享壽86歲,說自己“多壽只緣餐飯少” ,又說“不飽真是祛病方”。
古醫書《老老恆言》云:“凡食總以少為有益,脾易磨運,乃化精液……多食反致受傷,故曰少食以安脾也”。
由此可見,我國自古以來對限食保健之道,早已知之甚詳,而且這些祖先智慧,乃親身體驗,躬行實踐所累積下來的經驗之談,比國外採取白老鼠來研究,孰優孰劣,不言而喻。

為甚麼限制進食可以起到延年益壽,養生保健的效果?直至現時為止,現代醫學還未有一個圓滿的解釋,但從中醫學角度來說,《黃帝內經》早有明訓:“飲食自倍,腸胃乃傷。”先天屬腎,後天屬脾,食少則脾胃始能運化水谷精微。俗語說:“少食多滋味,多食壞肚皮。”此語正好為中醫學對飲食愈少壽命愈長的機理作一注腳!

梳頭保健

前文談及足部保健,今回反過來說,和大家分享一下有關頭部的保健心得。
傳統中醫學認為,頭乃諸陽之會。何謂“諸陽之會”?
根據中醫的經絡學說,人體有許多條經脈都通過頭部,而上達頭部的經脈多屬陽經,故稱頭部為“諸陽之會”。如能疏通頭部陽經經氣,不單只對頭部,甚至全身均有莫大好處。那麼該怎麼樣疏通頭部經氣?
方法其實有許多,其中一個既簡單又有效的方法便是梳頭!別以為梳頭是日常生活中微不足道的瑣事,卻原來箇中大有學問!正如元代醫家李鵬飛的《三元參贊延壽書》云:“髮多櫛(櫛者梳也),去風明目,不死之道也。”

工欲善其事,必先利其器。
梳頭之前首先要選擇最好的工具——木梳。
別小看小小一把木梳,它是一種非常獨特的醫療器具。
它的梳齒,對頭部穴位起著良好的剌激作用。位於頭部的穴位甚多,除此之外,尚有多個特定剌激區。
各穴位和剌激區受到梳齒的摩擦剌激,再通過傳導和反射,便起到類似針剌和疏導性按摩的效果,從而達到疏通經氣,調整氣血功能,治病防病,保健養生的目的。
木梳有用檀木造的,也有用桃木、大棗木、黃楊木或其他木材造的。
功效也許略有不同,但總的來說,任何一種也遠勝於塑膠梳子,為甚麼呢?因為塑膠梳子在摩擦時會產生靜電,對頭皮毛髮生長有不良影響。
曾聽過一個病例,有一位大學教授,患有頭暈及失眠症,經年不愈,後來機緣之下得到一把精緻之極的木梳,他在把玩之餘每天都漫不經意地用來梳頭,結果未及一年,他的頭暈及失眠症竟然不藥而愈!

以下介紹兩種有治療功效的梳頭方法給大家參考:

每天清晨,自前向後及自後向前緩和地輪番梳理頭髮,約摸3至5分鐘,可剌激毛髮再生及白髮轉黑,故對輕度脫髮或白髮初現有防治作用。在《養性延命錄》中亦有如此記載:“千遍梳頭頭不白。”
首先均勻地梳頭一遍,然後再用梳齒反覆扣打頭部各處,力度宜適中,以不會引起頭皮疼痛為度,之後再均勻地梳頭一遍,整個過程約需時5分鐘。此法對神經性頭痛、偏頭痛都有一定的作用。

素食養生

謂:病從口入。從口而入者即飲食也。
飲食是人體維持生命之必需品,但飲食猶如水——能載舟亦能覆舟。
為免病從口入,便要「揀飲擇食」,知所選擇。
佛教有「清口得道」之說。
所謂「清口」,是不食腥臭、油膩濁厚之物,提倡進食清淡、新鮮、清香的食品。
中國傳統智慧認為,蔬菜、穀類等植物,皆由地向天生發,吸納日月精華,受天之魂而具有輕清之性,乃純陽無陰之品。
人類以之為食,自然成為陽體,久食可升天得道。
至於肉類食物,屬「三厭」之體(三壓者即天厭、地厭、水厭,天厭為鳥,地厭為獸,水厭為魚),負天而向地,其心皆向地,故受地魄之惡氣而生穢濁之氣,屬純陰無陽之品,人若食之,得其重濁之氣,故無法升天得道。況且食三厭必由殺生而來,更加重其罪孽。
這種宗教哲學思想,與中國古代養生強調輕身長壽,身重損壽的觀點是一致的。
根據中醫陰陽調和,百病不生的保健原則,如果採用素食養生,還要注意早中晚三餐的食物選擇,要配合陰陽生長的演變規律。
大抵上,早晨陽氣未動,夜之陰氣還未完全消散,人體氣血未亂,百脈調合,應以比較溫和的蔬菜類熟食為佳;午間陽氣最盛,食用清淡不燙的食品,有助於調和陰陽;晚上陽氣漸弱陰氣漸重,便要選吃一些帶有補氣作用的食物,此即中醫「虛則實之,實則虛之」之理也。
即使撇開宗教思想不談,茹素對身體有益,可以保健養生,這早已是不爭的事實。
問題是知而不行,等如不知,所以要茹素養生,就必須要坐言起行,即使不能一蹴即達,也要踏出堅定的第一步——少肉多菜!

除靜電保健法 

近年,有一種論調,認為人體之所以生病,主要是因為身體吸入及積聚過多靜電,輕則出現身體不適,例如疲倦、失眠、頭痛等,重則引發健康嚴重失調,過早出現慢性病,甚致產生癌症!

為甚麼會吸入過多靜電?

不妨靜心想想,處身電子科技時代社會,生活所需的一切事物,差不多都與電有關,家庭用品例如電視、電腦、電話(尤其是手提電話)等都有靜電。

公眾設施更是不勝枚數,例如扶手電梯、電子繳費儀器、提款機等等也是充滿靜電。

我們必須知道,人體是個生物電磁場,人體皮膚是可以導電的。

會導電亦即表示可以吸入靜電,並且將之積聚下來。

凡事過猶不及,身體一旦負荷不了過多的靜電吸入量,便會出現失衡狀態,就好像我們中醫常說的陰陽失調一樣,那就自然令到身心都會引起病態、不舒服。

既然靜電過多不利人體,我們又無可避免地經常吸入過多靜電,那麼是否該想個辦法將屯積體內的靜電排出體外呢?
據說,有一位富翁,患有嚴重的失眠症,屢醫無效,他的兒子無意中聽人說只要每天和土地接觸,對身體健康便可起到意想不到的效果。

於是他帶著父親到濕潤的草地上光腳走了十分鐘,到了晚上,富翁竟然輕易入睡,而且睡得極沉,翌日早上,一覺醒來,精神煥發!

大家不妨找個時間,學那富翁一樣,赤腳踏足大地,看看是否那樣神奇!
不過,筆者還有幾點提醒大家:
1. 要踏足自然的泥土地或是草地,不是人造的水泥地;
2. 濕地比乾地好,因濕度不足即無法「導電」,靜電便無法釋放。
3. 留意土地上是否有雜物如利器、玻璃碎片之類,避免弄傷腳底。
4. 注意是否有蛇蟲鼠蟻,不少昆蟲都是有毒的。
5. 若不能脫下鞋子,不妨改穿布底或皮底的鞋子,忌用膠底,因為塑膠是靜電的絕緣體!
6. 宜穿長褲,小心蚊子!

梨乾南北杏茯苓湯

炎夏盛暑,很多數人都會貪涼飲冷,飲食不節,因而導致濕熱困積。及至秋天,常因外邪誘發瘧痢之疾。
是以秋天宜平順秋氣,養肺潤燥,消瘧止痢。肺為嬌臟,秋金屬肺,肺陰於秋季尤需滋養調護。

梨子有素有“百果之宗”稱譽。味甘、微酸,性寒,無毒。入肺經。
功能生津除煩止渴,滋陰潤肺止咳,清熱瀉火化痰。
對咳嗽痰喘,口渴失音,小兒風熱,眼赤腫痛,喉痛反胃,酒精中毒,癰腫瘡毒等症有一定療效。在秋燥季節,梨子對增加人體津液、滋養咽喉更是大有補益。據現代研究,梨子有降血壓、鎮靜止暈、幫助消化以及護肝作用。
不過梨子性寒,故凡脾胃虛寒、產婦、便溏腹瀉、咳嗽無熱、痰白而有泡沫者均應慎吃。
今回為大家介紹一款以梨子作為主要材料之食療湯水,名為“梨乾南北杏茯苓湯”。

梨乾南北杏茯苓湯

【材料】 (四人份量)雪梨乾一兩,南北杏二錢,土茯苓五錢。
【做法】 湯料略洗,加入八碗水,浸約二十分鐘後用大火煮滾,後改文火煮約一小時,或煮至約剩四碗水即成。
【性質】 微寒。
【功效】 雪梨乾潤肺涼心,清痰降火;南北杏降氣止咳,潤腸通便;土茯苓除濕解毒,通利關節。
本湯水功能強肺清熱,去濕降火,通利四肢,防治肺炎效果尤為顯著,對熱性體質人士甚為合用。
但體質虛寒者忌服,或先諮詢中醫師意見方可食用。

 

習慣與保健

近閱一書,提到壞習慣會損害健康,而好習慣則可以益壽延年。
筆者相信很多人都會同意,可是往往會忽略其嚴重性。
該書還明確地指出人類現今最大威脅是生活方式病,何謂“生活方式病”?
是指不良生活方式所產生的疾病,再簡單一點,就是壞習慣致病!
一般人有甚麼壞習慣會導致疾病的發生呢?可以舉例如下:

生活不規律——經常日夜顛倒,熬夜或夜生活過多,暴飲暴食,或飲食無定時。
吸煙嗜酒——吸煙與嗜酒之害,人所共知,毋需多說。
缺乏運動——運動有益,人盡皆知,可是知而不行,等如不知!
生活上壞習慣的例子多不勝數,不妨留意一下,它們的“殺傷力”有多大?
那麼良好習慣又有哪些呢?

舉例如下:
早睡早起,作息正常; 飲食有節,食有定時;
進食不急,慢咽細嚼; 限量進食,早豐晚儉;
少肉多菜,切勿偏食; 定時排便,便後洗手;
適量運動,持之以恆; 戒煙限酒,避免賭博;
勤於用腦,終生學習 注意情緒,態度積極。
良好習慣,當然不止上述十條,日常生活上凡是對身體健康有助益的,都可包括在內。

西諺說:“好習慣是健康的銀行”,“壞習慣是健康的監獄”。
我們傳誦千年的《三字經》也說:“人之初,性本善,性相近,習(行為習慣)相遠,茍不教,性乃遷”。
所以,戒掉我們日常生活中的壞習慣,保持良好習慣,不失為既簡單又有效的保健良方。

飲茶禁忌

看湯馬斯的「茶療」專欄,想起臨床上有不少病人對飲茶存有不少誤解,故今回和大家談談飲茶保健的學問。

喝茶有益,這是眾所公認的,但凡事也有正反兩面,用之不當,益可成害,不可不察也。

我的病人當中,對飲茶存在最大的誤解是以為服藥期間飲茶無傷大雅,其實這是錯的,而且錯得很厲害!

中醫古籍很多也載有一個故事,說神農氏親嘗百草,日中72毒,得茶葉而解。
故此茶葉能解百毒之說不脛而走。

另外,一般人都聽說過“凡藥三分毒”這句話,所以不論中西藥物,皆以少服為佳。

綜合上述二說,不難得出一個結論,就是:服藥期間飲茶,必會對藥性造成影響!

輕則降低藥效,重則解去藥性,於是吃了等於沒吃一樣,既耗費時間金錢,徒勞無功,又會延誤病情,自討苦吃!

本人意見認為,病人如有喝茶習慣,則必須注意間隔時間,那就是在服了藥後最少應隔四、五小時才可喝茶,若是喝了茶以後,則宜在兩、三小時後才可服藥。

患病期間,有些病人確是需要嚴禁喝茶的。
例如感冒咳嗽,就任何種類的茶也不能喝(苦茶當然例外!),尤其是風寒咳嗽,飲之必會愈飲愈咳,不由你不信!

有些病人,一知半解,以為飲茶可以瘦身去脂,於是日飲數杯,可是體重卻是不降反升,為甚麼?
腎虛水腫的人,水液運化無權,去水力弱,茶性寒涼,更削腎陽,腎陽不振,水濕停聚,於是飲茶愈多水腫愈甚,哪有體重不增之理?

臨床上,還有很多病症是不宜飲茶的,尤以濃茶為甚,例如大便秘結、睡眠欠佳、心動過速、血壓過高、營養不良(茶含大量單寧酸,會防礙蛋白質之吸收)等。

病人是否適宜喝茶,最妥善的做法就是就診時,詳細詢問醫師的專業意見,切記切記!

解暑去濕湯水

天氣悶熱迫人,不時又出現傾盤大雨,熱中夾濕,極為難受。
現代都市人經常飲食不節,煎炸肥濃,習以為常,久而久之,濕熱毒邪聚於膀胱,便會出現小便短赤之象;下移於大腸,又會造成熱結旁流,瀉痢之疾,中醫稱之為“夏季熱瀉”。

此時最適宜飲用一些解暑去濕的保健湯水,讓濕熱毒邪從小便而解。
以下便是我院經常用來介紹給病人作為食療的一款合時湯水,材料及方法如下:

黃瓜草澤湯

【材料】 (四人量)車前草三錢,澤瀉一兩、老黃瓜一斤、蜜棗或無花果四至五枚。
【做法】 先將車前草洗淨,黃瓜開邊去核,洗淨連皮切塊,再將其餘材料略洗,注入清水八碗,煮約一小時,加鹽少許即成。
【性質】 車前草味甘性寒,入肺、肝、腎、小腸經,功能利水通淋、明目止瀉、清肺化痰。
澤瀉味甘淡,性寒,入腎、膀胱經,功能滲濕泄熱利水。
老黃瓜味甘性寒,入胃、小腸經,有清熱止渴,利水解毒之功。
無花果味甘性平,入肺、大腸經,功能清熱滑腸,潤肺止咳。
蜜棗性平味甘,補益中氣。

【功效】 本湯水性質寒涼,可以清熱解暑,利水去濕,特別適宜熱性體質人士服用。
對於小便短赤、暑熱煩渴、夏季熱瀉,即現代醫學所說的尿道感染、急性膀胱炎、腸炎菌痢等症也有一定之療效(當然,情況較嚴重的還是以延醫治理為佳)。
不過對於年老體弱,或寒性體質人士則不宜服用。

預防腿部靜脈曲張

今日社會,保健意識愈來愈高漲,究其原因,除了各式各樣的疾病愈來愈多、愈來愈可怕之外,很多慢性疾病,例如糖尿病、心臟病、高血壓病等更有愈來愈年輕化的傾向!

健康是人生第一財富,若果自己懂得一點保健知識,在起居生活中常常進行自我保健,也可能會起到意想不到的效果!
現以「腿部靜脈曲張」症為例,談談如何進行保健預防。

腿部靜脈曲張是一種十分常見的腿部疾病。據現代醫學分析,人體的靜脈在短短24小時內要將7000升血液回流心臟,每當靜脈壁負荷過重,靜脈瓣不能正常運作,血液就會停積在腿部,靜脈繼續擴張,乃漸漸形成曲張狀態。
在形成之前,一般都會有一些病徵,例如晚上會感到雙腿僵硬或痙攣,白天則感到疲乏無力或行動困難,再嚴重些更會出現水腫、血管發炎、產生血塊甚至皮膚潰爛!

要有效預防靜脈曲張,最重要的一條是:可以坐的話絕不會再站下去,可以躺的話絕不會再坐下去,可以走的話絕不會再躺下去!
請深深記著這句話,定必受用無窮。

第二,切勿經常穿著緊身衣褲,尤其是絲襪,因為太過緊身會阻礙血液循環流通,增加患上靜脈曲張的機會。

第三、身體過胖也會對血液循環不利,所以,如果你是超重的話,請積極進行瘦身!

第四、多做一些不太吃力的腿部運動,例如適量的散步、跑步、游泳、騎自行車等,但記著要量力而為,否則過度劇烈或疲勞,可能會適得其反!

第五、勤做腿部按摩,亦可配合或借助一些簡單物品如木棒、玻璃樽等施行,必要時可以用手掌或空心拳拍打疲倦部位,收效也不錯。
第六、應急的話搽些油或跌打酒也有一定的舒緩作用,但注意當中藥物會否出現副作用(例如過度剌激皮膚)以及是否適合長期使用。
第七、也是非常重要的一點:預防靠堅持,切勿三分鐘熱度,否則任何保健預防方法也是徒然!

遠志龍齒雜棗湯

年關將至,許多人為應付過年各項開支而需經常加班工作。體力消耗過多,晚上本該更易入睡,但又往往因為各種各樣的壓力而導致輾轉反側,無法安睡。
結果肝火擾動,心情煩燥,加上飲食失調,脾胃欠佳,脾失健運,則痰飲水濕停滯,脾乃生痰之源,肺乃貯痰之器,痰濕阻遏胸肺,氣喘心悸由是而生。
有鑑於此,筆者為大家介紹一款湯水,希望可以改善以上症狀。

【材料】 (四人量)遠志三錢、龍齒 一兩(打)、大棗三枚(去核)、紅棗五枚(去核)。
【做法】 以煲湯魚袋或茶包袋包裹龍齒,然後連同其他材料放進瓦煲之內,放進清水,略洗,濾乾後再放入清水八碗,稍浸十餘分鐘,先以武火煎煮,水滾之後轉用文火再煎約一小時即成。
【性質】 遠志味苦辛,性溫熱,入肺、心、腎經,能驅寒痰,行肺氣,安神益智。
龍齒為古代多種哺乳類動物牙齒的化石,味略澀,性質微涼,入心、肝、腎經,功能鎮驚安神。
大棗、紅棗均能益氣補血,養肝除痰。
【功效】 本湯水性質微溫,適合寒性體質人士飲用,藥用療效,主要治失眠、盜汗、心悸氣促,兼可除痰養肝。
如屬熱性體質人士,可去大棗、紅棗,改用蜜棗三枚,而龍齒則改用一兩半。
如用遠志錢半、龍齒一兩半,煮後入冰糖,亦可轉而成為熱性體質人士治療上述症狀的最佳飲料。